ALEVO E LO SPORT

Nella vita puoi avere scuse o risultati, ma non tutti e due.


Ruolo bioenergetico degli alimenti


Il cibo ti fornisce tutta una serie di macro nutrienti (grassi, proteine, carboidrati e fibre), micronutrienti e acqua. Oltre alle funzioni di manutenzione del tuo corpo i macro nutrienti hanno una funzione energetica, cioè vengono utilizzati anche come fonti di energia. Può essere utile ricordare quante calorie vengono considerate (per legge) per ogni tipo di macro nutriente:


Grassi 9 kcal Alcool 7 kcal Carboidrati (amido, zuccheri) 4 kcal Proteine 4 kcal Polioli (glicerolo, maltitolo, sorbitolo) 2,4 kcal Fibre 2 kcal Polidestrosio 2 kcal (come fibra, ma all’estero calcolano anche 1)

Eritritolo 0 kcal

L’energia dei vari nutrienti viene poi utilizzata dal nostro corpo secondo diverse e complesse trasformazioni che portano alla molecola ATP (adenosina trifosfato) che è la vera “moneta” di scambio energetica utilizzata in tutte le azioni che richiedono energia. Durante l’attività fisica puoi avere tre diverse modalità di utilizzo dell’energia.

Utilizzo immediato dell’ATP già disponibile, come se utilizzassi le po- che monete che abbiamo in tasca, l’utilizzo è facile e rapido ...ma si va poco lontano, tipico del primo scatto ai blocchi di partenza

Aerobico, utilizzo veloce, come l’utilizzo delle banconote che hai nel portafoglio, utilizza i carboidrati presenti nei muscoli (glicogeno) è di limitata durata

Anaerobico, è di più lenta attivazione, come se tu dovessi andare a prendere i soldi in banca, dove dovrebbe esserci una maggiore scorta. Nella maggior parte dei casi le calorie immagazzinate nel nostro grasso corporeo ci garantiscono depositi molto elevati.

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